目录
专题综述
灵芝多糖生物活性研究进展才晓玲;何伟;杨国琴;1-4
产业论坛
山西交口食用菌产业现状及发展对策探讨王华;周林;郭尚;刘欣;南晓洁;5-6+20
生理生化
一株高产漆酶野生金针菇菌株的鉴定及酶学性质研究骆燕;7-11
硒对液体培养黄绿蜜环菌菌丝体生物量的影响初探周连玉;更尕求卓;唐德华;米琴;12-14
书刊讯
欢迎邮购《食用菌》11
资源调查
上海吴淞炮台湾湿地森林公园大型真菌资源的初步调查冯立才;15-16+31
深层发酵
裂褶菌液体培养条件优化及其发酵液功效检测邴雪;甄英鑫;史豆豆;安全;苏宁;王昌涛;李萌;17-20
育种驯化
糙皮侧耳蓝光受体基因Po.WC-1的克隆及分析孙宪凯;张梦珂;文晴;申进文;戚元成;21-25+61
适宜桂东南地区的秀珍菇品种引进筛选试验秦延春;陈国龙;卢玉文;韦锦福;陈德荣;丘献娟;李永明;周天德;吕金阳;26-27
23个广西野生云耳菌株比较试验陈雪凤;吴圣进;王灿琴;吴小建;韦仕岩;28-31
杂交选育加工专用金针菇菌株的初步研究李昕竺;曾先富;熊维全;32-35
房县春栽香菇品比试验李世华;常堃;蔡婧;李军;刘杰;李为民;张九玲;肖艳;田继成;36-37
小集锦·信息_信息
打造健康轻零食保证菌菇营养编辑;35
河南部分地区香菇市场行情周建方;40
山东寿光农产品物流园食用菌价格孙庆温;47
庆元县食用菌基地被认定为国家级外贸转型升级基地胡建平;49
培养材料
玉米芯、大豆秸秆不同配比熟料栽培平菇研究申进文;郭丹丹;安运平;靳橄;胡越;文晴;38-40
玉米芯棉籽壳栽培茶树菇配方比较试验张书良;王萍;刘彩云;金维曙;韩建东;41-42
金银花藤香菇母种培养基优化试验李秋信;苑建芳;李振智;邱奉同;郝继伟;43-44+65
指导生产
香菇菌棒工厂化生产中的易发问题与预防措施耿立;王德芝;李尽哲;李直鸿;李春红;45-47
栽培技术
“林——菌”模式对生态林的影响初探沈学香;顾忆龙;张津京;杨锦康;黄建春;陈辉;48-49
小直径果木枝条仿段木栽培灵芝关键技术陈若霞;孙梅梅;姚红燕;罗幼君;50-52
玉米芯和废棉牛粪栽培双孢蘑菇高产技术田忠科;邢秀龙;53-54+56
硫磺菌精细化栽培技术兰玉菲;丛倩倩;崔晓;安秀荣;55-56
双孢蘑菇立体高效有机栽培技术杨辉德;廖祥六;57-59
高寒阴湿山区日光温室香菇栽培技术陈天泰;于海萍;黄霖;60-61
大兴安岭林区平菇栽培的实用技术刘冰;62-63
黑木耳液体发酵菌种的制作技术要点王庆武;乔爱丽;兰玉菲;64-65
病虫害防治
双孢蘑菇褐斑病(干泡病)防治技术黄建春;王倩;宋晓霞;陈辉;张津京;隽加香;沈新芬;66-67+82
北方高海拔地区香菇主要生理性病害防控技术陈文杰;顾新颖;杨文平;68-70
聊城地区平菇常见病虫害及综合防治技术李岩杰;曹修才;张牧海;吕军;武恩斯;刘新华;71-73
贮藏加工
香菇乳化肠生产工艺探讨杨德;薛淑静;郭鹏;高虹;史德芳;李新;李露;74-77
一种黑木耳全质营养液(原浆)的生产方法郏广斌;78
蘑菇文化_蘑菇菜谱
鸡腿菇菜谱周玲;77
蘑菇文化
晚清报刊所载稀见食药用菌史料续录芦笛;79-82